《おせん》第参話

『名物とろろ飯は秘密のサイン』（あらすじ）

江崎(内博貴)は飲み屋でタコ引きの竜(西村雅彦)と出会った。彼はかつて板前だったという。タコ引きとは刺し身包丁のこと。竜は、自分の仕事があまりにも早いので、切った魚を水に戻したら泳ぎだしたという伝説があると自慢する。だが、江崎は料理は技ではなく心だと言い、自分の料亭について語る。会計の時、竜はおごって当然だと江崎に支払いを押しつける。竜によれば、江崎が働く料亭は自分に返しきれない借りがあり、竜のおかげで成り立っているという。ところが、おせん(蒼井優)は竜のことを知らず、千代(由紀さおり)に電話で相談。すると千代は、彼を相手にしないよう告げる。

　　　　　*********
タコ引きの竜と飲み屋で知り合った、よっちゃんさん。翌日一升庵の厨房では、すっかりタコ引きの竜が独り立ちしてしまった。

千代に電話するが、かかわらないほうが良いと言われて、電話を切られた。
壱升庵が、今あるのは、タコ引きの竜のおかげだといわれたなら、なぜなのかとおせんなりに調べだした。
昭和５８年ころ、タコ引きの竜といわれる男が、壱升庵で人気を持ち、毎日花形で料理していたが、タコ引きだけの名人芸で、それを目当ての一見が増え、客層が変わってしまった。料理も、一見の客を引き止めなかった。壱升庵の未来が危うくなり、千代は、タコ引きの竜の弟弟子、清二を板長に抜擢し、２番板の竜を押さえ込むようになった。面白くない竜は、飲んで暴れて、利き腕を刺されて、板前として働けなくなった。彼はそのまま消えた。

おせんは、板前として働けなくなっても、もっとほかの働きができるだろうと、思い、彼を追い出さずにすむ方法を考えていた。竜の希望は、死ぬまで酒を飲みたい！酒の肴をたくさん背負って精一杯のもてなしをしたが、途中で千代の邪魔が入った。

次に清二を板長として認めさせるために、壱升庵弐招待した。そこで、竜が賄いで出だしたとろろ飯。清二が感動して復元して、壱升庵の看板になった。先代が感激して、旗を作ってくれた。

千代が屋台の車を引いてきた。これなら、包丁を使わずに働けるからと、壱升庵のお餞別。おせん式、雇用したら、終身面倒をみるでありんす！

人をもてなすって、大変なものだと思います

*******
おせん第弐話　　第壱話