《バンビーノ！》★＃０７

『恋のパスタ対決』（あらすじ）
与那嶺（北村一輝）に言われた”愛”の意味が分からない伴（松本潤）はこずえ（小松彩夏）らホールの仲間に相談するが、答えが見つからない。そんな折、伴は、あすか(香里奈）が恋人の羽山（池内博之）に金を渡しているのを目撃する。羽山は、以前、バッカナーレで働いていた元料理人。天才といわれたその腕を買われて別の店に行ったが、トラブルを起こしてクビになり、今は何もしていない。

ある日、バッカナーレを訪れた羽山の挑発を受けて、桑原（佐々木蔵之介）は、羽山に料理対決を提案する。ところが、桑原が指名した相手は、なんと、伴だった。・・・。しかも、メニューは、羽山がバッカナーレ時代に考案したパスタ。それでも伴は、羽山に果敢に挑む・・・。
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自分でない誰かのために僕は何が出来るだろうか？
与那嶺に言われた”愛”についてどうしても分からず悩むバンビ。16番のお客様はあまり時間が無いから、厨房に早くと催促するように与那嶺に言われても、つい忙しいのは分かっているからと、何も言い出せないで居た。桑原に、厨房はお客様の顔が見えないから、それを伝えるのがお前の役目だと言われた。

「若い子が仕事のことで悩んでいるああいう顔が好きなのよ考えて間違えて、悩んで自分なりに答えを見出す。あのバンビは、もっといい顔になるかしら」と野上様。せっせとまるでロボットのように給仕するバンビに、面白くないと言い放った。伴は、野上しか頭に無く、悩みは深くなる。美幸は、先輩はいつもカッコ良くいなければいけないと与那嶺、桑原に言った。

ホール仲間と飲んで悩みを語ると、他のお客様は？と聞かれて、全く覚えていなかった。他の皆は、全て細かくお客様を観察していた。伴のような熱い男は周りが見えていないと言うか、オレは俺だの、自己中じゃないですか。言われません？　　かなりコテンパんに言われた。良い仲間です。

それぞれの想い
バッカナーレに出勤すると、あすかが、男にたかられていた。天才的なシェフだった羽山は、引き抜かれたあと、お客と喧嘩して店を放り出され、それ以来仕事をしていなくて、あすかにたかっていた。あんなヤツは好かん！と言う伴にアンタに何が分かる！と言われてしまった。夜になりバッカナーレの店の前で羽山と会ったバンビは、オゴレ！と無理に連れて行かれた。金のために料理を作るのではなく、趣味にしろと言われた。店の寮までついていき冷蔵庫の残り物で野菜のリゾットを作った。美味かった。そこへ、桑原が出てきて、羽山を懐かしがっていたが、純粋に料理を極めたいだけだと喧嘩を売られて、勝負してみるか、と桑原に言わせた。料理対決に与那嶺は提案があると思わせぶりだった。

料理の女神
羽山とのパスタ対決は、伴、お前だと、指名された。
食べてもらえる人が少しでも美味しいと思ってくれることを考え、少しでも辛いしんどい気持ちが無くなったらいいなとおもって、パスタは柔らかめ、塩を控えめにした。それが愛だよと、与那嶺に言われた。桑原に勝ち負けなら羽山の勝ちといわれた。食べる相手が見えない料理だと悟り、あすかにどこかでバンビからやり直せるかなと聞いた。

鉄幹に、料理人は手探りで、自分を食べさせるのと同じだ。客が見えないから、ホールの人間に委ねるしかない。いいホールの人間がいれば料理人は、安心して料理が出来る。自分が最高だと思う料理でもその評価は他人が出すんだ。だから俺たちの仕事は、面白い、飽きない、止まらない、死ぬまで勉強だしていられる。こんなシアワセな仕事って、他には無いんじゃないかな。と言われて、愛がすこし分かったバンビでした。

次はドルチェですか！？ほっしゃんが、話す？

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