今夜の食事は。。。

<簡単肉じゃが>
牛すじ煮込み（ネットでやすだの冷凍が買えます）、ニンジン（２本）、ジャガイモ（中３個）、タマネギ（中３個）。砂糖、醤油
①ニンジンは、乱切りで、（輪切りでOK）、ジャガイモは皮を剥いて半分に切る。タマネギは薄皮を剥いてから、４か６等分に切る。
②水②カップに牛すじ煮込みを凍ったまま入れて出しをだす。２,３分煮立ったら、①のタマネギを除いて入れて、しばらく煮る。ニンジンが柔らかくなったら、タマネギを入れてさらに弱火で煮る。
③味付けは砂糖（大匙２杯）醤油（大匙３杯）さらに、煮込んで出来上り。あまりに簡単すぎますね（汗）

<簡単明太スパゲッティ>
スパゲッティ（１６０ｇ）、明太子（（大１本）、タマネギ（半個）、マヨネーズ、
ネギ（コネギ）　付け合せは。レタスと、ミニトマト
①スパゲッティ（２人前）は書いてあるとおり、茹ではじめます。
②明太子は冷凍なら、解凍半分くらいする（レンジでOK)。タマネギはみじん切り、ネギは小口切りし、①の明太子を２ｃｍくらいの輪切りにし、
マヨネーズであえる。明太子の塩味が利いているときは、さらにマヨネーズで薄めてください③スパゲッティを、温かいままさらに盛り、②のソースを乗せれば出来上がり。


<きのこのワイン煮>
今日用意したのは、シメジ、シイタケ、白けまいたけ、ワイン
①きのこはざっと洗い、しいたけは軸を切り落とし、スライス。軸も薄くスライスしていれる。シメジは石突を落として、手で分ける。まいたけも適当に分ける。
②①を鍋に入れ、はじめの牛すじ煮込みで作った肉じゃがのつゆをカップ半杯と、ワイン（今日は赤）をひたひたになるほどいれて、煮込みます。味はコショーと、醤油で。
③器に盛り、スープも召し上がれ。

今夜は全て美味しかったです。食べ過ぎました。早くできることは、かなり時間を有効に使えますから、冷凍庫に少し用意すると、とっても楽です。明太子は１本ずつラップしさらに冷凍用のファスナー付きポリ袋に入れておくと便利です。