パスタとスープ

　　
今夜の、<なんちゃって
亭>は、冷凍庫で見つ
けた、明太子で、
超簡単パスタを作りま
した。
あとは、残っていたジャガイモを使って、これも簡単、
ジャーマンポテトを作ろうとしましたが、途中で気が
変わって（笑）スープにしました。

「用意したもの」
パスタ、明太子、長ネギ、オオバ（シソ）マヨネーズ

スープ
ジャガイモ、ニンジン、シイタケ、豚バラ肉（ブロック）
トマトジュース、塩、コショー、チキンのコンソメ顆粒

《超簡単調理》
①パスタは、決められた時間（私はマ・マーのが
短時間なので、使っています）茹で初めます。
②冷凍明太子は、解凍。その間に長ネギをミジン切り、
オオバも、ミジン切りしたら、マヨネーズ、解凍した明太子
を良く混ぜ、味見を。少し塩味がきいていても、パスタに
合わせると、薄味になります。
③茹で上がったパスタを器に盛り、今回は、残っていた
とろけるチーズを乗せて、その上に②のソースをたっぷり
乗せて、混ぜて召し上がれ。

スープ
①ジャガイモ、ニンジン、シイタケを適当に切り、バラ肉は
少し厚め二きり分け、全部を鍋に入れて、ジュージューと
炒めます。暫くすると、かなり脂が出ますから、キッチン
ペーパーで、丹念に取ります。肉に全部こげ目がついたら、
チキンコンソメ顆粒をカップ１杯くらいの水で溶き、加える。
暫くアクを取りながら、煮詰め、トマトジュースを加え、更に煮る。
②味が薄いときは、トマトケチャップを加え、塩、コショーで
味を整える。
③隠し味にお醤油を少し入れると、風味が増します。

今夜は、残り物で、かなり豪華なお夕飯でした。
お味は、ん～ん、うまいｗ(^.^)ｗ

　　
アメ横に用事があった
ので、上野公園まで
足をのばしました。

桜は、よく咲いている
所でこのくらいでした。
それでも、雨の予報が
外れて、暖かでしたから、桜の下は、この通りの賑わい
でした。
毎年のことですが、今回は、いたるところに、分別の
ゴミ捨て場ができていました。このゴミが、再生できる
なら、ずいぶん東京都も楽になるんでしょうにね。

この暖かさで、桜前線は、一気に北上でしょうか♪