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2005/01/04

お節の活用法は。。。

200412302113お正月休みも、終わりを告げました。
冷蔵庫に、お節は、残っていませんか?
毎年、残るのがイセエビ、フキの煮物、
シイタケ、車エビの甘辛煮など。
これを、腐らせては、勿体無いです。
これを、使って1品を。

①もし、以上のものが残ったら、エビは、殻を取り去り、
みじん切りする。フキも入れると、シャキシャキ感が、
良いです。
②マヨネーズ(最近は、コレステロールを下げるのも
出ていますから、それを利用して)を入れて、よく
混ぜます。コショーで、仕上げます。
③バターロールに切り身を入れ、バターを塗り、レタス
があれば、敷いて、少しこんもりと、②を詰めます。

お正月のお餅に飽きたかたには、是非お奨めです。
魚の煮付けが入っていたら、少し塩出し(水につけて)
して、同じく刻んで、ツナサラダ風にしてもGOODです。

今朝は、とても暖かかったのが、夕方から、強風になり
自転車が、押し倒されて、歩きにくかったです。
明日は、かなり冷えるようです。
暖冬は、インフルエンザの大流行を阻止しています。
かわりに、花粉症の患者には、辛い季節が早めにきて
いるようです。
この際、はっきりした、冬が来て欲しいですね。
三寒四温が戻ってきますように!

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コメント

☆のりおさん、料理に味が付いているのが、”ミソ”です。みじん切りにすれば、まるで、違いますよ。

すごいですね~和のおせち料理がサンドに変身するんですね~。おせちてどうしても余ってしまうもんね。
明日の朝はかなり冷えるみたいです。起きるのが辛い~~~

☆Bobさん、
毎年、こんなに手をかけずに、喜んでもらえる
サンドも得ですよw(^^)w

とてもおいしそうな、贅沢なサンドですね。
今朝、新聞を取りにいったらとても寒かった。今日も日差しが眩しいですが、かなり冷え込んでいます。いよいよ明日から会社だー。

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